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「做對的事情，不要怕孤單，只要堅持下去，有一天總會開花結果。」

 

您好，我是檳皇堅果的負責人，我是李麗雲，這是我給您的一封信。

 

我會投入堅果是因為堅果本身的高營養價值。但，我們如何保留堅果的高營養價值呢？

 

從最初因為身體出現狀況，到認定食品養身的重要，開始選擇原型食物為主要攝取，遇見了本身營養價值高的堅果。當時市面上充斥使用300多度高溫油炸（重口味、香酥），只看重享受口慾，卻忽略了營養保存的堅果。甚至在市面上看不太到原味堅果，因為原味堅果的味道在當時的技術無法很好的保留清甜，無法討好消費者。

 

檳皇堅果進而堅持研製「清甜堅果」看重從生果仁到熟果仁的過程，去研製出領先業界的烘焙方式；變成了堅果專家。使用哪一種烘焙機器、烘焙溫度、烘焙時間、幾段篩果，如何避免消費者吃堅果感受到口乾舌燥、睡不著覺，甚至是長痘痘的危機，檳皇通通清楚。在烘焙的過程中檳皇堅持不將水份完全蒸發，保留堅果的最佳狀態、不燥熱，送到消費者嘴中還能維持口感、爽脆、清甜度的完整。

 

「為了把一件事情做好」

 

檳皇願意花更多時間，因為縮短時間會犧牲了口感與營養成分，如果有緣相遇，檳皇真心只想提供給您最好的。包裝上，更是用心堅持，堅果在烘焙完畢接觸空氣就會開始逐漸出現氧化的現象，為了避免氧化，檳皇使用「真空包裝」「隨手包更使用食用級氮氣裝填」即使更高成本，但能讓消費吃到最有營養與口感的堅果，值得。

 

我總說「做對的事情，不要怕孤單，只要堅持下去，有一天總會開花結果；也許成功不是在我，但目的已經達到，這樣就足夠了。」

 

「讓上等堅果，有上等的呈現」

 

原型食物｜低溫烘焙｜健康導向，檳皇領先業界使用「紅外線真空低溫烘焙」把堅果毛細孔逐步打開，平均受熱，堅果品質整齊劃一，讓上等堅果有了上等的呈現。經歷了20餘年；我們在市場上依舊堅持，持續堅持，只為與您相遇。也感謝復興航空、世大運、虎航...等各大企業與檳皇合作，讓檳皇能陪伴更多著重健康的消費者，因為對產品有十足的信心，也歡迎各大企業與新人婚禮選擇檳皇，相信無論是送心意、送貴重，選擇堅果與健康，收禮的人都能感受到歡欣與滿意。

 

我是檳皇堅果的負責人，我是李麗雲，謝謝您的閱讀
  • 2005年
    創立檳皇商行
  • 2007年
    『縮減產業數位落差計畫』比賽,得到優網獎的殊榮
  • 2010年
    蘋果日報專題報導&台視熱線追蹤報導
  • 2016年
    復興航空『商務艙菓豆』供應商
  • 2017年
    與世大運合作,製作熊讀聯名堅果商品
  • 2020年
    大愛電視台『蔬果生活誌』專訪&壹電視『壹WALKER』專訪&改制升級『檳皇股份有限公司』
  • 2021年
    通過ISO 22000:2018、HACCP、工廠登記等認證&台灣百大糕餅伴手禮『榮獲』
  • 2022年
    台灣百大糕餅伴手禮優質獎『榮獲』&年代電視台專訪
  • 2023年
    ITQI風味絕佳獎一星

創辦檳皇堅果介紹