低溫烘焙堅果 保留營養價值
烘焙堅果的溫度對於堅果的影響是非常重要的，它會影響堅果的口感、風味和營養價值。
口感方面
適當的烘焙溫度可以使堅果變得脆脆的，增加口感的豐富度，讓堅果更加美味。然而，過高的烘焙溫度可能會使堅果過於乾燥和硬化，影響口感。
風味方面
適度的烘焙可以使堅果的風味更加濃郁，增加香氣和味道。然而，過高的烘焙溫度可能會使堅果產生焦味或苦味，影響風味的品質。
營養價值
適度的烘焙可以使堅果的營養成分更易於吸收，例如使蛋白質更易於消化和吸收。然而，高溫烘焙可能會使堅果的營養素流失，尤其是一些易揮發性的維生素和抗氧化物質。
因此，對於不同種類的堅果，選擇適當的烘焙溫度是很重要的。此外，烘焙時間也需要適度控制，以免過度烘焙導致營養流失和風味變差。
檳皇堅果嚴選新鮮優質的果仁，顆顆飽滿，果仁香氣濃郁，全程採用「低溫70-100度漸進式紅外線真空乾燥原味烘培2-3.5小時」，完整保留住堅果的原味與營養，老少咸宜零嘴的伴手禮，送禮體面又養生喔！
